PDF Ebook La Biotecnología y la Agricultura del Futuro (Un Futuro Diferente nº 27)
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La Biotecnología y la Agricultura del Futuro (Un Futuro Diferente nº 27)
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La biotecnología comprende desde alimentos convertidos en fármacos hasta residuos que se transforman en productos industriales, el conocimiento del comportamiento de los genes aporta desarrollos que tendrán un fuerte impacto en la producción agropecuaria. La biotecnología vino a cambiar el mundo. Lo que hace falta es tomar plena conciencia de su significado y de las consecuencias que tendrá para la producción de alimentos. En este fenómeno el ADN es el elemento central. Con toda esta información y el conocimiento de estos genes no es difícil apostar a que todavía no hemos visto nada de lo que las ciencias de la vida son capaces de generar. Ya no basta con pensar en cultivos que rindan más y vengan blindados a los ataques de insectos y enfermedades. Lo que saldrá de los laboratorios atenderá cuestiones cruciales. En primer lugar, cantidades crecientes de alimentos funcionales para resolver o prevenir problemas de salud. El mercado de la alimentación funcional representa en los países desarrollados, al 2015, 30.000 millones de dólares y en los últimos diez años sostuvo una tasa anual de crecimiento del 14%. En segundo orden no quedarán residuos agrícolas sin ser convertidos en productos, algunos de alto valor como el hilo para cirugía o en su defecto envases de plástico. Habrá más alternativas para reciclar la paja de trigo, el suero de quesería, los restos grasos de los frigoríficos o los aceites de fritura. La agricultura es diversa, porque la cultura humana y sus ideales son diversos, la naturaleza en que se desarrolla es diversa. La agricultura ha sido durante milenios una de las principales fuentes de alimentación y de actividad humana. Sin embargo, atraviesa una profunda crisis, que evidencia su incapacidad para alimentar a una población creciente. La ciencia juega un papel activo en la solución de este problema. La investigación científica debe ser reformada, la ciencia quiere servir a la vida debe ser estructurada en correspondencia con la lógica o la ilógica de los acontecimientos que suceden desde la multidimensionalidad. En esta noción de multidimensionalidad lo agrícola, a diferencia de otras épocas, ha rebasado su espacio geográfico y demográfico, se inserta en lo urbano industrial, dominador por el mercado, productos químicos, maquinarias y combustibles fósiles y donde la globalización está presente. Se presenta así la idea de usar los alimentos para producir biocombustibles, lo que ha generado reacciones muy diversas: para el capitalismo dominante, que las promueve, la oportunidad del empleo y del crecimiento productivo para el tercer mundo. Otro ángulo en el análisis que plantea nuevas exigencias a la ciencia, es el relacionado con los procesos migratorios, estos pronto sufrirán un cambio radical, que vendrá de la mano con la robótica. Granjas agrícolas están apareciendo y seguirán incrementándose a una tasa cada vez más alta. Nuevas tecnologías permitirán darle a la agricultura una nueva perspectiva, lo urbano será aprovechado en su mínima expresión, vale decir desde los espacios más pequeños. Aparecerán conflictos entre las junglas y otros terrenos y el crecimiento de las tierras cultivables. Lo que se viene es la variante de Agricultura de Precisión, la agricultura orgánica, la agroecología, y la agricultura familiar. Esto tiene profundas grietas y encierra amenazas destructivas. La alimentación y la nutrición son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que se demandan. Poco a poco, los alimentos transgénicos irán penetrando los mercados, conforme su uso supere los periodos de prueba, esto es inevitable debido al incremento de la población. Un delicado balance entre producir alimentos y evitar la desforestación, será imprescindible. Biotecnología y agricultura moderna van de la mano con la alimentación del siglo XXI. Formato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=2123 KB. Longitud de impresión=164. Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B01GBZN07W. Word Wise=No activado. Lector con pantalla=Compatibles. Tipografía mejorada=Activado. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonTecnología e ingenieríaTecnología e ingeniería=n.° 73.167 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 154 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Ciencias, tecnología y medicina > n.° 905 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina >.
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